Degustacja. Kto z nas uwielbia się delektować smakiem naszej ulubionej kawy? Chyba każdy ma taką kawę, którą może pić o każdej godzinie, nawet jeśli jest to godzina 23:14 w poniedziałek, a we wtorek musimy wcześnie wstać do pracy. Degustacje kawy są już znane od wielu lat. Niezmiennym elementem są dość Czytaj dalej…
Phin to mały wietnamski ekspres do kawy, który służy do parzenia kawy. Jest wykonany z metalu i często ma dwie rączki. Kawę umieszcza się w naczyniu i zalewa gorącą wodą. Kawa ścieka do filiżanki znajdującej się poniżej. Phin to popularny sposób przyrządzania kawy w Wietnamie. Często podaje się ją z Czytaj dalej…
Obecnie znanych jest wiele rodzajów kawy. Spowodowane jest to tym, iż picie kawy stało się modne – w wielu kręgach, czy to prywatnych, czy zawodowych, traktowane jest to jako swego rodzaju rytuał. Najbardziej znane są kawy palone. Amerykańskie stowarzyszenie NCA (National Coffee Association) wyróżnia 4 podstawowe kategorie wypalania: jasne, średnie, Czytaj dalej…
W ostatnich latach popularność kawy rośnie w niesamowicie szybkim tempie. W Hiszpanii czy we Włoszech, ludzie nie wyobrażają sobie rozpoczęcia dnia bez filiżanki kawy. Picie kawy stało się tak popularne, że ludzie wychodzą do kawiarni, aby napić się tego napoju. Biura podróży oferują wyprawy na plantacje kawy, czy organizują tematyczne Czytaj dalej…
Około 99% światowych upraw kawy na świecie jest rozdysponowane pomiędzy uprawy arabiki i robusty. Około 70% to arabika, a 30% to robusta. Zadaniem bardzo trudnym jest znalezienie kawy, która byłaby w 100% z ziaren robusty. Są to najczęściej mieszanki dwóch wyżej wymienionych gatunków kawy w różnych proporcjach, ale w tych Czytaj dalej…
Czy kawa to najpopularniejszy napój świata? Jeśli trafiłeś na ten artykuł, to na 100% tak sądzisz. Kawa to gorący napój sporządzany z palonych ziaren kawy, które są mielone, a następnie zaparzane prawie wrzącą wodą. Wszystko się zgadza, tylko w tym wszystkim brakuje jeszcze egzotycznej rośliny – kawowca. Skąd biorą się ziarna Czytaj dalej…